宜昌的饮食文化包容性很强。不但能收到重庆、四川的影响，也能收到武汉、广东的影响。随着宜昌经济发展，粤菜在宜昌也开始有了一定的影响力，很多餐厅都以川、鄂、粤三大菜系为主。所以很多外地朋友到了宜昌，常常会说：宜昌菜我还蛮爱吃的哟~!今天，宜昌米廷会展公司宴饮部为您推荐宜昌特色美食——佳肴篇。
（脆皮鱼火锅）
首先：宜昌作为三峡地区的城市，在饮食文化上颇受川菜的影响，尤其喜爱火锅。宜昌的火锅和重庆还有些不太一样。可以涮着吃、可以煮着吃;有汤锅、有干锅;有荤菜的也有纯素菜的。所以有些外地朋友对“宜昌火锅”可谓是记忆深刻。宜昌火锅以宜昌本地当季的菜品为主，当然也有宜昌本地传统火锅：比如鱼肉火锅、鸡肉火锅、清汤圆子火锅。
（竹笋鸡火锅）
其次：宜昌本地以山区居多，因此过去本地居民喜爱自己制作腊肉、腊肠、腊鱼之类的食品，储备过冬。因此湖北的“烟熏肉”系列菜品也非常得人好评。其中比较有代表性的就是五峰腊肉、恩施腊排骨。
（五峰腊蹄子火锅）
再次：过去的宜昌很穷，主食以大米、玉米、土豆等为主。很多地区不适宜种植大米，就用大米和玉米一起做饭，称为“金银饭”，金的是玉米、银的是大米。这样的粗粮饮食可谓是地道的宜昌风味。既能吃饱，还能吃的健康。如果有时间，不妨到农家去走走，吃吃金银饭，来个腊蹄子。
最后：其实，用这样一个小小的篇幅来介绍宜昌美食，真的是很短的。不过按照湖北人的习惯，有吃就有喝，有菜就有汤。所以土家人自酿的包谷酒，湖北名菜莲藕排骨汤，您可不要错过了哦。
预订电话：0717-6735757
官方网站：http://yc.ok-meeting.com
（莲藕排骨汤）